Что такое китайская еда? И почему она так популярна во всём мире. Ответ прост : Главная заповедь китайской кухни — пища должна быть не только вкусной, но и полезной, а иногда и лечебной. Некоторые южно-китайские блюда, отличающиеся особой остротой, рассматриваются как сильные афродизиаки, улучшающие настроение. Считается также, что рисовые настойки на южно-китайских змеях не только укрепляют мужскую силу, но и помогают от многих недомоганий, например, от кашля или головной боли.
В рецептуру почти всех блюд китайской кухни входит множество пряных трав (причем в определенном наборе и соотношении), большинство которых являются одновременно и лекарственными. Не удивительно, что в древности профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещались, а диетическая китайская кухня уходит корнями в ту же седую древность, что и обычная.
Блюда китайской кухни отличаются большим числом компонентов, причем ингредиенты для одного и того же блюда готовятся раздельно, в определенном температурном режиме. Тепловая обработка, как правило, не занимает много времени. Ко всему прочему, повар чрезвычайно тщательно подобирает ингредиенты, требуя от продуктов вполне определеных качеств. Например, утка или курица должна быть определенного возраста, откормленная определенным кормом.
Кажущаяся несовместимость компонентов, вкусов и ароматов — еще одна особенность китайской кухни. Примеры тому многочислены: «свинина с ароматом рыбы», «говядина с фруктовым вкусом», кисло-сладкие огурцы и т.д.
Самые популряные блюда китайской кухни : Утка по пекински, жареная лапша со свининой, кисло-острый суп , рыба в виде белки, свинина в карамели, курица гун бао, жареный рис с морепродуктами ну и конечно же телятина в устричном соусе. Вот лишь малая часть того, что может доставить вам прямо домой наша доставка Chinese Garden!
chinafood.com.ua- заходите и заказывайте вкусную и полезную китайскую еду с доставкой на дом.
китайская еда, лдоставка еды, доставка китайской еды, обеды
Оставить комментарий