Блюда китайской кухни отличаются большим числом компонентов, причем ингредиенты для одного и того же блюда готовятся раздельно, в определенном температурном режиме. Тепловая обработка, как правило, не занимает много времени. Ко всему прочему, повар чрезвычайно тщательно подобирает ингредиенты, требуя от продуктов вполне определеных качеств. Например, утка или курица должна быть определенного возраста, откормленная определенным кормом.
Кажущаяся несовместимость компонентов, вкусов и ароматов — еще одна особенность китайской кухни. Примеры тому многочислены: «свинина с ароматом рыбы», «говядина с фруктовым вкусом», кисло-сладкие огурцы и т.д.
Chinese Garden с удовольствием представляет вам блюда для «для любителей послаще».
Филе утки в сливовом соусе
Ингридиенты : Филе утки, сливовый соус.
Выход : 150 г
Цена: 40 грн.
Свинина с мёдом «Чашао»
Ингридиенты : Свинина (филе), сладко-сливовый соус
Выход : 150 г
Цена: 38 грн.
Свинина в карамели
Ингридиенты : Свинина в сладком соусе.
Выход : 300 г
Цена: 60 грн.
Курица с ананасом (Большая)
Ингридиенты : Курица, ананасы, горошек.
Выход : 400 г
Цена: 84 грн.
И не забывайте,что главная заповедь китайской кухни — пища должна быть не только вкусной, но и полезной, а иногда и лечебной. Некоторые южно-китайские блюда, отличающиеся особой остротой, рассматриваются как сильные афродизиаки, улучшающие настроение. Считается также, что рисовые настойки на южно-китайских змеях не только укрепляют мужскую силу, но и помогают от многих недомоганий, например, от кашля или головной боли.
Приятно аппетита.Chinese Garden
Оставить комментарий